Enzimas

¿QUE ES UNA ENZIMA?
Son proteínas que disminuyen la cantidad de energía que se requiere para llevar a cabo una reacción.
esta capacidad catalítica es específica y son moléculas producidas por las células de los organismos vivos con la función de catalizar reacciones químicas.

¿COMO SE CLASIFICAN LAS ENZIMAS?

Esta clasificación se realiza de acuerdo con el tipo de reacción de transferencia, el grupo dador y el grupo aceptor, reconociéndose 6 grupos principales con sus respectivas subclases. Estos grupos y sus principales subclases son:

OXIDORREDUCTASAS: Son enzimas de óxido-reducción que catalizan la transferencia de átomos de H. (transferencia de electrones)Subclases:
1.1 corresponde a las enzimas que actúan sobre >CH-OH
1.2 actúan sobre >C=O1.3 actúan sobre >C=CH-1.4 actúan sobre >CH-NH2, etc.
TRANSFERASAS: Son las enzimas que catalizan la transferencia de grupos funcionales distintos del H entre un par de sustratos (transferencia de grupos).
2.1 grupos con un átomo de carbono2.2 funciones aldehído o cetona
2.3 grupos acilo (aciltransferasas)
2.4 grupos glucosilo (glucosiltransferasas), etc
HIDROLASAS: Enzimas que actúan hidrolizando determinados enlaces de numerosos compuestos (reacciones de hidrólisis o transferencia de grupos funcionales al agua)
3.1 actúan sobre enlaces éster
3.2 actúan sobre enlace glicosídicos3.4 actúan sobre enlaces peptídicos
3.6 actúan sobre anhídridos de ácido, etc.
LIASAS: Catalizan la separación de grupos químicos del sustrato por vía no hidrolítica (adición de grupos a dobles enlaces).4.1 actúan sobre enlaces >C=C<
4.2 actúan sobre enlaces >C=O
4.3 actúan sobre enlaces >C=NH-
ISOMERASAS: Actúan catalizando la interconversión de isómeros estructurales, de posición u ópticos, de una a otra forma (transferencia de grupos en el interior de la molécula para originar formas isoméricas).
5.1 racemasas y epimerasas
LIGASAS: Catalizan la unión de dos compuestos, mediante la energía liberada en la ruptura de una molécula de ATP (forman diversos enlaces acoplados a la ruptura de ATP).
6.1 formación de enlaces C-O
6.2 formación de enlaces C-S
6.3 formación de enlaces C-N
6.4 formación de enlaces C-C
¿COMO ACTUAN LAS ENZIMAS?
Una enzima incrementa la velocidad de la reaccion química, pero sin modificar la constante de equilibrio ni el sentido de la reacción es decir, sin variar las propiedades, termodinámicas del sistema; la función de un catalizador consiste en disminuir la energía de activación, lo que conduce a acelerar la reacción devido que los reactantes pueden alcanzar mas fácilmente el estado de transición.
¿QUE ES UNA APOENZIMA?
La apoenzima es la parte proteica de una enzima, desprovista de los cofactores o coenzimas que puedan ser necesarios para que la enzima sea funcionalmente activa. La apoenzima es catalíticamente inactiva; cuando se le une la coenzima o cofactor adecuados, constituye la holoenzima.
¿QUE ES UNA COENZIMA?
Los coenzimas son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima. Tienen en general baja masa molecular (al menos comparada con la apoenzima) y son claves en el mecanismo de catálisis, por ejemplo, aceptando o donando electrones o grupos funcionales, que transportan de un enzima a otro.
A diferencia de las enzimas, los coenzimas se modifican y consumen durante la reacción química; por ejemplo, el NAD+ se reduce a NADH cuando acepta dos electrones (y un protón) y por tanto se agota; cuando el NADH libera sus electrones se recupera el NAD+, que de nuevo puede actuar como coenzima.
¿QUE ES CINETICA ENZIMATICA?
La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones químicas que son catalizadas por las enzimas. El estudio de la cinética de una enzima permite explicar los detalles de su mecanismo catalítico, su papel en el metabolismo, cómo es controlada su actividad en la célula y cómo puede ser inhibida su actividad por fármacos o venenos o potenciada por otro tipo de moléculas.